kroket
Sommelier Milton Verseput zocht de beste wijnen bij snackbarsnacks
“Deze wijn is gewoon heel lekker. Je kunt het vergelijken met hoe lekker een Bacardi Breezer stiekem is.”
Laten we even kappen met dat snobistische gedoe over ‘croquetten’
Echt prima om kroketten met ganzenlever, truffel en kaviaar te maken, maar dat betekent niet dat je beter bent dan de gewone snackbar.
Vliegende friet en lamme gasten: werken in een nachtsnackbar bij het Leidseplein
“Klanten worden vaak agressief. Ik krijg zoveel shit maar me gegooid. Soms geld, andere keren restjes eten.”
Dj Wannabeastar over katers verbergen voor haar dochtertje en veganistisch frituren
Dj Wannabeastar vertelt ons over Pisang Ambon drinken als tiener en haar onvoorwaardelijke liefde voor veganistische kroketten.
In de FEBO wordt jouw (snack)gedrag illegaal getrackt
De Autoriteit Persoonsgegevens heeft de leverancier van de trackingkastjes een dwangsom opgelegd.
Zussen Terese en Bianca runnen al 26 jaar samen de FEBO op de Amsterdamse Ferdinand Bolstraat
Ik ging bij de zussen langs om te kletsen over gentrificatie van de buurt, vaste gasten en kroketten.
De standaard varkens uit de vleesindustrie zijn voor de worstenmaker van slagerij Wild Vleesch niet vet genoeg
We gingen op bezoek bij een Rotterdamse slager die kroketten van pulled pork maakt, en worsten van interessante varkensrassen.
The Dinner Bell: Een Nederlandse brunch in Amsterdam
Julia Ziegner-Haynes kwam naar Amsterdam om zich te laten inspireren door kroketten bij Holtkamp, haring op de Albert Cuyp, stroopwafels, jenever en chocoladehagelslag van Kees Raat.
De oer-Hollandse bitterbal is verboden in China
Door de strenge voedselwetten in China mogen Nederlandse bitterballen en kroketten niet worden geïmporteerd. Rotterdammer Benjamin Broekman maakt ze daarom in Kanton met vers vlees en roomboter en verkoopt ze als luxeproduct.
Ik liet me tatoeëren onder hypnose
Pijnloos Tattoo beweert tatoeages te zetten waarbij je geen pijn voelt en er geen bloed vloeit, omdat je van tevoren gehypnotiseerd wordt. Ik probeerde het uit.
In dit restaurant in Jakarta eet je Hollandser dan je in Volendam ooit zult doen
De Indonesische restaurantketen H.E.M.A. Resto verkoopt hutspot met klapstuk, kroketten en poffertjes, met Wieteke van Dort als achtergrondmuziek en Indonesische obers genaamd Henk.
Waar blijft de snackbarmuur van de toekomst?
"Ik zie een toekomst zonder kleingeld," aldus de woordvoerder van de grootste automatiekfabrikant van Nederland.