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Comment la galette-saucisse est devenue l'emblème culinaire de toute une région
Le mélange de la galette de blé noir avec la saucisse de porc est un combo ancré dans le patrimoine gastronomique breton. Au point que cet en-cas local possède aujourd'hui ses propres spécialistes et son association de sauvegarde.
Dans le restaurant qui sert des burgers à la viande de poney
Dans cette petite échoppe du sud des Pays-Bas, les « My Little Pony Burgers » sont réalisés à partir de la viande des vieux poneys du parc d'attraction local.
À la recherche du secret des nouilles magiques
Une odyssée dans la jungle taïwanaise avec les « maîtres des nouilles », ceux qui piétinent les pâtes jusqu'à leur donner une consistance parfaite.
En Chine, sur les traces du jambon sec millénaire
Visiblement, tout est bon dans le « cochon panda ». Surtout quand il est salé et affiné selon les traditions ancestrales dans la petite ville de Jinhua.
Manger comme Action Bronson : le guide « Fuck That’s Delicious » de la côte Pacific Northwest
Un festin de produits terre-mer « made in » Oregon.
On a pique-niqué avec les militants de la « France insoumise »
En août dernier, Jean-Luc Mélenchon organisait un meeting politique sur fond de repas géant à Toulouse.
À la recherche du « Francesinha », le mystérieux croque-monsieur des Portugais
Deux tranches de pain, de la viande, du fromage et de la sauce pour ce lointain cousin du croque-monsieur devenu le secret le mieux gardé de la cuisine portugaise.
Dans l'enfer du café à licorne de Bangkok
Un long cauchemar arc-en-ciel peuplé de carbonara multicolores, de gâteau de crêpes, de glycémie et de figurines Mon Petit Poney.
Manger comme Dracula en Transylvanie
Pour info, les restaurants locaux ne servent pas de sang humain. Par contre, ils proposent des ragoûts d'agneau capables de satisfaire n'importe quel palais.
Manger comme Action Bronson : le guide « Fuck That’s Delicious » de la Jamaïque
Entre cuisine « jerk » et régime alimentaire rastafarien, Action et Meyhem se font les dents sur à peu près tout ce qui pousse sur l’île. Voici leurs adresses.
À la quête du gras : quelques notes sur mon expérience dans un sauna Burger King
Si vous êtes à la recherche d’une forme de nausée tout à fait unique et fun, il vous en coûtera 250€ pour trois heures, sans compter la bouffe et les boissons.
Un étrange génie sur le fil de la scène culinaire parisienne
À la rencontre d'Atsushi Tanaka, ce chef inclassable dont la cuisine au restaurant AT est considérée par beaucoup comme la plus inventive et la plus folle qu’ils aient jamais goûtée.