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Willkommen zurück zu den Restaurant Confessionals, wo wir den Leuten aus der Gastronomie eine Stimme geben, die ansonsten viel zu selten zu Wort kommen. Hier erfährst du, was sich hinter den Kulissen in deinen Lieblingsrestaurants so alles abspielt. Heute erzählt uns eine Köchin aus Kanada von ihrem bösen Erwachen, als sie einen Kollegen traf, den sie eigentlich bewunderte.Ich habe schon in mehreren Positionen in Restaurantküchen gearbeitet, die meiste Zeit jedoch als Patissière in Toronto. Vor ein paar Jahren habe ich mir eine dringend notwendige Auszeit genommen und bin zu einer großen Veranstaltung für Köche an der Ostküste Kanadas gefahren. Ich war zum ersten Mal bei so einem Event und ich war gespannt und nervös zugleich – gespannt, andere Köche zum Netzwerken und Abhängen zu treffen, aber nervös, weil in der Szene so viele typische Bros unterwegs sind.… weiterlesen auf Munchies.Folge VICE auf Facebook, Instagram und Snapchat.