lasagne
Er komt een moment dat je doorhebt dat je ouders niks bakken van koken
“Niemand maakt lasagne zoals mijn moeder.” Ja, dat komt waarschijnlijk omdat haar recept achterlijk is.
We vroegen Amsterdammers naar het droevigste wat ze aten toen ze blut waren
“Ik heb wel eens een kapsalon gegeten die al een paar dagen naast mijn bed lag te rotten.”
Vegan lasagne
Zo romig, “vlezig” en vol met groenten, dat je bijna zou vergeten dat deze versie van het klassieke gerecht zonder ook maar één dierlijk product is bereid.
Horecamedewerkers vertellen over hun grootste leugens tegen gasten
"Mijn baas raapte een keer een frietje van de grond en stopte hem weer in de frietbak."
Timballo is een superdecadente pastataart die carbonara en lasagne combineert
Meer is meestal niet beter, maar wel als het op timballo aankomt.
Bij restaurant Choux is het personeelseten belangrijk voor de band tussen de keuken en de bediening
In de themaweek Verhalen uit de Keuken schuiven we een paar keer aan tijdens het personeelseten, voordat koks aan het service beginnen. Wat staat er op het menu bij restaurant Choux in Amsterdam?
Dit restaurant was per ongeluk de plek waar een diner voor 100 terroristen werd gehouden
In 1970 kwam de links-terroristische beweging de Rode Brigades samen in een familierestaurant in een klein dorp in Italië om hun oorlog tegen de staat voor te bereiden. “Ik had geen idee dat deze mensen jarenlang de krantenkoppen zouden gaan halen.”
Transavia-passagiers die veilig landden zijn pislink
De mensen die klaagden nadat hun Transavia-vlucht veilig landde, kregen geen gratis eten als troost, maar verdienen wel een plekje in de nieuwe Huilebalk van de Maand.
De Belgische klopjacht op culinaire wanbetalers en andere food crimes
In de rubriek Food Crimes leggen we de donkere kant van de wereld van eten en drinken bloot. We verzamelden de opmerkelijkste en meest criminele activiteiten die Belgen en Nederlanders begingen afgelopen maand, in de naam van eten.
How-To: Lasagne met Matty Matheson
Verspil geen tijd aan saaie tomatensaus maar focus je op de perfecte massa om laag voor laag tussen de mozzarella en de pastavellen te smeren. Dertig minuten in de oven en je hebt de perfecte bodem voor de lange avond die voor je ligt.