Edmund Bower
Chefs werken zichzelf ziek tijdens kerst
Tijdens kerst verdubbelt het aantal gasten, en chefs hebben moeite om het allemaal bij te houden.
Vluchtelingen zorgen voor culinaire rijkdom in Caïro
Net buiten Caïro ligt een gebied waar Syrische vluchtelingen met hun cuisine de harten van de Egyptenaren hebben veroverd.
Ondanks de hoge vleesprijzen kleurden de straten van Caïro tijdens het Offerfeest knalrood
Vlees is hartstikke duur in Egypte maar tijdens het Offerfeest doken op alle straathoeken zelfstandige slagers op om met grote efficiëntie kelen door te snijden. De vleesboycot werd heel even vergeten.