GEORGIA

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  • Ho scoperto che l'ospitalità in Georgia è molto meglio che in Italia

    L'idea georgiana di 'cena' corrisponde a decine di piatti, decine di bottiglie di vino e un finale con grappa fatta in casa. Il Supra georgiano è molto meglio delle cene italiane!

  • E se il pane al formaggio georgiano fosse meglio della pizza?

    Il khachapuri è un pane al formaggio della Georgia (la nazione, non lo stato federato degli USA). Lo potete trovare in diverse varianti, a volte con guarnizioni di burro e uova, ma sarà sempre una delizia per il palato.

  • Khachapuri

    Per questo pane georgiano ripieno di formaggio io preferisco preparare l'impasto in casa, con lo yogurt e il lievito in polvere, ma va bene anche quello preconfezionato.

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