lyophilisation
Manger comme un survivaliste
Le business de la bouffe post-apocalypse est en plein boum. Mais est-ce qu'elle a bon goût ?
Lyophilisation et mélange au mezcal : avec les inventeurs de la bière en poudre
Pour ces pionniers, le résultat était moins important que l’expérimentation. Mais ils se sont bien marrés avec de la binouze au café ou aux fruits exotiques.
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