lait
Les changements au Guide alimentaire canadien inquiètent l’industrie agroalimentaire
Moins de produits laitiers, moins de viande rouge, plus de légumineuses.
Le lait, nouvelle boisson préférée des néo-nazis ?
Pensant avoir découvert que le lait n'est digéré que par les populations blanches, certains néo-nazis du web tentent d'en faire un "symbole de pureté raciale".
Comment je suis (accidentellement) devenu l'un des meilleurs producteurs de fromage du monde
David Gremmels a tout plaqué pour partir faire du frometon dans l'Oregon – et accesoirement, accoucher d'un bleu américain qui met à l'amende le français.
Le gin irlandais qui se buvait comme du p'tit lait
Plutôt que des céréales, les créateurs du Bertha’s Revenge utilisent l’alcool né de la distillation d'un liquide qu'on retrouve dans la fabrication du fromage.
Merde, le meilleur fromage du monde n'est plus français
Les World Cheese Awards 2016 ont rendu leur verdict et la Norvège vient de nous déclarer la guerre.
Le khatchapouri
Pour que ce chausson farcie au fromage défonce autant qu'à Tbilissi, on vous conseille de suivre la recette de Florian Pinel. Mettez vous en plein la panse.
Dans la campagne marocaine, avec l'homme qui croyait au fromage de chameau
« On boit du lait de chamelle à même l'animal depuis des siècles mais personne n'a pensé à en faire du frometon », dit Abderrazzak Khoubbane, producteur local.
Dans la province du Yunnan sur les traces du tofu puant
Je suis allé à Kunming, dans le sud-ouest de la Chine, là où fermente ce lait de soja caillé, spécialité de la ville produite de la même manière depuis 350 ans.
Le lait de cafard est le complément alimentaire du futur
Une équipe de scientifiques a trouvé dans les intestins de certaines blattes des cristaux de lait offrant une dose « fantastique » de protéines.
Des chefs étoilés anglais vous apprennent à boire le thé
Le nuage de lait versé en premier ou en dernier ? La tasse de thé parfaite vue par la crème de la cuisine et de l’hôtellerie du Royaume-Uni.
La bouffe autour de Tchernobyl est toujours radioactive, 30 ans après
Alors que la vie a repris son cours dans la zone sinistrée, entre sangliers sauvages et fans de parkour, une étude de Greenpeace montre que les habitants des environs continuent de manger des légumes ou du lait radioactifs.
Cuisiner le lait de kangourou est officiellement la plus mauvaise idée du monde
À la base, le lait de marsupial en poudre était destiné aux bébés koalas ou kangourous. Mais un chef néo-zélandais a quand même insisté pour en faire un dessert.