gout
On a demandé à une personne atteinte de synesthésie quel goût avaient ces chansons
« Horrible. C'était comme sucer le jus d'une mandarine extrêmement acide, ou d'une orange. C'était affreux. Pour être honnête, j'ai dû arrêter avant la fin, trop éprouvant. »
On a demandé à une personne atteinte de synesthésie quel goût avaient ces chansons
« Horrible. C'était comme sucer le jus d'une mandarine extrêmement acide, ou d'une orange. C'était affreux. Pour être honnête, j'ai dû arrêter avant la fin, trop éprouvant. »
Frigo ou température ambiante ? Quand Internet se prend la tête pour du ketchup
Comment conserver une bouteille ouverte ? On a posé la question à des experts et leurs réponses risquent de ne pas trop vous surprendre.
Avec le barman qui fait du vin sans vignes et sans raisin
Avec à un cocktail d'herbes, de thé et de fruits qu'il fait fermenter, Ryan Chetiyawardana tente de retrouver le profil aromatique de ses pinards préférés.
Ce que ça fait de perdre le goût et l'odorat
Les fêtes, c'est avant tout une histoire de bouffe. Alors que se passe-t-il quand les odeurs et les goûts de vos plats préférés disparaissent soudainement ?
Aux origines de la cachaça, avec les producteurs de l'alcool national « auriverde »
Au Brésil, on distille le jus des cannes à sucre depuis le XVIe siècle. Avant, c’était pour faire chier les colons portugais. Là, c’est juste pour se la coller.
Pourquoi les chiens mangent-ils de la merde ?
Pour la même raison qui fait qu'on en mange aussi, pardi.
Pourquoi j'ai quitté l'enfer de la mode pour faire des cookies
Parce qu'après avoir travaillé 12 ans chez Bulgari, je me suis rendue compte que le moment était venu de m’engager dans une aventure plus humaine : la pâtisserie.
Comment les antidépresseurs m'ont fait perdre le goût
Simran Sethi, spécialiste de l'alimentation, raconte comment la dépression et le Prozac ont bouleversé ses sens et altéré sa perception de la nourriture.
J'ai passé une semaine à me gaver d'exhausteur de goût
J'ai ajouté dans tous mes aliments une grosse dose de glutamate monosidique : poison chimique pour certains, exaltateur de saveur totalement inoffensif pour d'autres.
Chef sans odorat cherche goût perdu
Un soir de décembre en 2001, Michel Doriez est devenu anosmique. Sans le nez, ce chef d'une soixantaine d'années a appris à composer avec ses autres sens – en cuisine et dans la vie de tous les jours.
Cuisiner plus pour kiffer plus : les bienfaits du fait-maison sur la perception des goûts
Une étude scientifique tend à démontrer que – face aux plats préparés – les plats que l'on cuisine soi-même ont toujours meilleure saveur.