Bière
Bosser dans la bière sans se la coller : mission presque (im)possible
Travailler dans le milieu de la bière artisanale et vouloir garder une consommation modérée n’est pas toujours chose aisée si on veut conserver sa place et sa légitimité.
De Zeegeuzen, parmi ce qu’Ostende possède de plus précieux
Cet ancien bar de pêcheurs a été repris il y a quelques années par un jeune Est-flandrien, Thibault Marchand, qui l'a fait revivre. J'ai pris un verre de Zeegeuze avec lui.
Que la Belgique entière se mette à picoler la 100PAP, pour la bonne cause
On a parlé aux bénévoles de 100PAP, une assoc’ qui se bat pour le droit au logement des personnes sans-papiers. Leur défi actuel : faire face à la concurrence des gros brasseurs.
Que la vie en vaut la peine, quand le Supra Bailly fait mousser nos coeurs
Bonne nouvelle : il existe encore des bars qui ne se foutent pas de vous et qui, au cœur d’un quartier plutôt cher, continuent de vous servir des pils à un prix décent.
Quelques trucs à savoir avant de tout plaquer pour aller vivre en Flandre
Au-delà de la barrière linguistique, la vraie difficulté de mon processus d’intégration réside encore aujourd'hui dans des petites et grandes choses du quotidien.
Peut-on vraiment parler de « mauvaises bières » ?
La réponse est oui. Et on en a parlé avec une biérologue, de la bière à base de pisse filtrée à celle au goût de savon.
Je me suis rendu dans le premier spa à bière de Belgique
On pourrait penser que la bière ne peut nous apporter qu’ivresse et bonheur. Or, elle se révèle aussi être un parfait outil de relaxation et de bien-être corporel.
Comment fabriquer son hydromel maison
Une experte en cuisine ancestrale nous explique comment fabriquer de l'alcool à partir de rien.
J’ai fait une retraite silencieuse (et alcoolisée) à l'abbaye de Westmalle
Jamais réfractaire à l’idée de vivre une nouvelle expérience, je me suis décidée à envoyer un e-mail au frère Albericus.
Une ode à la Cara Pils
Née il y a une soixantaine d’années chez Colruyt, elle a su pétiller à sa façon, sans faire trop de bruit, ni trop de bulles.
Faudrait peut-être penser à dégenrer les pubs pour la bière
Alors que la frontière entre les genres se fluidifie, dans le marketing des brasseurs, elle reste aussi nette que la démarcation entre la mousse et la bière. On a voulu faire comme les hommes de la pub Jupiler et savoir pourquoi.