Le Royal Ananas

Ingrédients

Pour l'ananas :

1 ananas frais

1 couteau à dents bien aiguisé

1 shaker à cocktail

1 découpe à ananas

des parasols en papier

Pour le cocktail :

30 ml de champagne (n'importe quel vin effervescent peut faire l'affaire)

30 ml de rhum (préférez le rhum 8 ans d'âge)

22 ml de Cointreau

22 ml de jus de citron vert

22 ml de sirop de sucre

60 ml de jus d'ananas frais

Instructions

1. Tout d'abord, préparez l'ananas. Servez-vous du couteau pour enlever les feuilles sur le dessus du fruit, en laissant environ 2,5 cm.

2. Pour faire un couvercle, coupez le dessus de l'ananas.

3. Retirez une fine épaisseur du dessous du fruit pour éviter qu'il ne soit bancal une fois posé sur la table ou sur une autre surface.

4. Découpez un triangle, un peu en dessous du couvercle qui servira à introduire une paille.

5. Prenez le découpe ananas et introduisez-le dans le fruit (12 à 14 tours devraient amplement suffire). Enlevez l'intérieur de l'ananas, vous pouvez utiliser la délicieuse chaire comme bon vous semble.

6. Vous pouvez désormais voir le cœur de l'ananas, retirez les ¾.

7. Il est temps de passer au cocktail. Remplissez aux trois quarts un shaker à cocktails avec des glaçons.

8. Ajoutez tous les ingrédients et agitez pendant une trentaine de secondes.

9. Versez tout le contenu du shaker — y compris la glace — à l'intérieur de l'ananas et posez le couvercle sur le dessus ainsi qu'une une paille dans la fente triangulaire. Vous pouvez ensuite décorer le fruit avec des parasols en papier. Savourez.

Tiré de Le Guide MUNCHIES des cocktails pour l'été : Bienvenue au Tiki bar