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Música

Reseñamos los mejores food trucks del Corona Capital

Reseñamos los food trucks del Corona para que sepas qué comer cuando te de el munchies.

Fotos por Lisseth Pérez.

Además de las camisetas mojadas (lo cual ayer se salió de control), los millones de litros de chela y Jack White, las food trucks son uno de esos placeres únicos que puede darte un festival. Además, y esto lo digo sin afán de sonar como infomercial de gobierno, alimentarte por lo menos una vez durante una jornada exhaustiva de baile es indispensable para que el cuerpo aguante. Si lo que quieren es llegar al acto final del Corona como los grandes (sin dolores de tripas o hasta el dedo de puestos) minimo tienen que darse un pretzel, unos tacos al pastor o unas papas fritas.

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Para que no se pierdan en ese maravilloso universo de buenas opciones, me puse a reseñar las food trucks del festival para darles una idea de a qué sabe qué cosa y por qué deberían probarlo. Aquí abajo viene la guía de los mejores platillos de esta comida sobre ruedas para que hoy se atasquen antes de que corran a ver a Beck o a Lykke Li.

Los tacos de Rocking Taco te ayudan a bajar la peda

¿Ya te pusieron pedos y apenas empezaron a tocar las bandas conchas? Dense un taco de estos con mucho guacamole. Carlos Muñoz el creador de rocking Taco nos contó que la idea surgió de la fusión de sus dos grandes pasiones: el folklor de lo mexicano, y la música Rock. Su chamba consiste en hacer tacos para rockstars hechos a base de recetas prehispánicas. El sabor de la carne es una explosión gourmet en la boca. Además para los borrachos, hay un taco con bistec marinado en cerveza. Este es su segundo año en el Corona Capital. Definitivamente lo mejor de estos tacos son las tortillas hechas a mano. Si eres un apasionado del maíz y te gustan las salsas picosas date una vuelta. Busca el logo de la calavera de azúcar.

Su especialidad: Diskadark, taco de bisteck a la cerveza y chorizo, combinado con pimiento cebolla y guacamole. Hecho con una tortilla artesanal hecha al momento.

Dato (probablemente) interesante: ellos están de fijo los lunes, martes y viernes en Santa Fe en el autocinema coyote

Comida hecha para el Corona: carne preparada para cuatro mil tacos.

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Chimiboom sabe al Norte

¿Alguna vez han probado una chimichanga? Si no lo han hecho seguramente no comprenden la razón por la cual los gringos se la pasan gritando sobre este taco frito. Si lo que están buscando es comida con contraste estas chimichangas son la mejor opción. La idea de este negocio familiar que surgió de una serie de televisión gringa. Ellos traen el sabor del norte a la capital. La consistencia es suave, pero al mismo tiempo crujiente. Con en esta opción puedes tener todo: ofrecen chimichangas dulces y chimichangas saladas. Todas las chimichangas vienen acompañadas por platanitos fritos o papas.

Su especialidad: Chimichangas de cochinita acompañadas con frituras de plátano macho.

Dato (probablemente) interesante: la idea de hacer este food truck salió de una serie de televisión. Y, si eres adicto a las selfies, en su food truck Chimiboom tiene una cámara para que te tomes fotos mientras esperas tu comida.

Comida hecha para el Corona: más de 1,500 chimichangas.

Los pretzels de Knot & Loop traen dosis de aliviane

La primera vez que probé los pretzels de canela fue entre la lluvia y mi desesperación por no poder ver como se debe a Flying Lotus. Sentir como el azúcar iba diluyéndose en mi boca fue lo único que pudo calmar mi furia. Hay algo en la harina de estos pretzels que provocan que con cada bocado todo se vea menos catastrófico. Sin importar si prefieren el sabor dulce o el salado, la mejor bebida para acompañarlos es la limonada de fresa.

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Su especialidad: Pretzel Dog (salchicha de res envuelta en pan pretzel).

Dato: el nombre de Knot & Loops hace referencia a los nudos y lazos que las personas vamos creando en nuestra vida.

Comida hecha para el Corona: más de mil pretzels.

La comida de Keep Wok la puedes conseguir junto a la chela

Creado para los amantes de la comida tailandesa y también para aquellos que gozan de poca tolerancia. Keep Wok ofrece solamente dos opciones para que no te rompas la cabeza descifrando con qué llenar la tripa. Lo más maravilloso de este food truck es que es de las pocas alternativas para evitar envejecer mientras esperas en una fila kilométrica, lo único que tienen que hacer es buscar entre los vendedores ambulantes. Así puedes comerte tus fideos al mismo tiempo que te deleitas con las marranadas que seguro hará Sky Ferreira.

Su especialidad: Wok con salsa agridulce.

Dato (probablemente) interesante: el mejor momento para comerte un Walk definitivamente es por la tarde (según sus creadores).

Comida hecha para el Corona: 7200 kilos de fideos, o sea 4 mil porciones.

Los burritos de Primario o de cómo se llega al cielo comiendo queso

Para todos aquellos fritos que babean cada que ven algún alimento, el mejor munchies de su vida lo tiene Primario. Los burritos que venden están hechos al carbón, elemento que les da un sabor sobresaliente de todas las otras opciones. Primario tiene un cuidado especial de sus ingredientes: todos son orgánicos y probablemente su queso derretido te hará sentir en las nubes.

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Su especialidad: Burrito vegetariano, relleno de rajas verdes, arroz y queso oaxaca derretido, con un mix de cilantro y perejil.

Dato (probablemente) interesante: No es su primera participación en el Corona Capital. Han servido más de 2 mil burritos en cada edición del festival.

Comida hecha para el Corona: 1,500 burritos por día.

¿Quieres sonreir? Date unas Milenarias

Si te consideras un cosmopolita, no lo pienses más y fórmate en las Milenarias. Te ofrecen una fusión de comida italiana, argentina y española. Los que hacen son milanesas.Tienen una milanesa especial para el festiva: la milanesa con frutos, para paladares selectos. Milenarias es la la opción para formarte sólo una vez, pues su tamaño fue pensado para hacerte recuperar todas las energías perdidas en el slam. ¡Si las Milenarias tuvieran un poder sería el de la felicidad!

Su especialidad: Milanesa de pollo con cebolla morada, duraznos en almíbar y crujientes cacahuates. (Receta especial para el festival).

Dato (probablemente) interesante: tardaron alrededor de dos años en crear todas las recetas.

Comida hecha para el Corona: mil piezas de milanesa por día.

Benditos sean, tacos de pastor

La idea de este food truck es mezclar la comida de la calle (los tacos) y la calidad de un restaurante gourmet. Su especialidad son las salsas. Y justo eso es lo que hace la diferencia entre un taco cualquiera y estos tacos. Si prueban la salsa Quinto Infierno sin llorar, son unos masters. Es comida rápida y segura, sin duda no te perderás a ninguno de tus artistas favoritos.

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Su especialidad: Taco de pastor con piña.

Dato (probablemente) interesante: Su food truck tiene forma de ángel. Tardaron más de 5 meses en crear el marinado perfecto para la carne.

Comida hecha para el Corona: 220 kilos de carne al pastor.

Las papas de G&B´s están para morirse

Este food truck fue inspirado en la gastronomía del país con la hoja de maple en su bandera, pero adaptado al paladar mexicano.¿Alguna vez has sentido que has cumplido con tu deber en la vida? Tal vez el propósito de tu existencia sea probar estas papas, su consistencia jugosa y los diferentes quesos que la acompañan las hacen dignas de los dioses. Y si además eres tan fan de de los postres como de Lykke Li, tienes que pasar por una famosa Cola de Castor, un munchies parecido a los churros mexicanos pero en versión canadiense.

Su especialidad: Putin (papas) Quebec’s traditional, acompañado de queso y salsa gravy.

Dato (probablemente) interesante: en el mundial de fútbol aprovecharon la controversia del “ehhh puto” para hacer un juego de palabras chusco con el “putin” de su nombre.

Comida hecha para el Corona: 4 mil unidades.