Cocina paisa: 'El Diablito' tienta a Lima
A pesar de estar rodeado de una de las mejores tradiciones culinarias del mundo siempre hay valientes, locos y necios que deciden romper paradigmas. El chef mexicano Emilio Macías, con su proyecto 'El Diablito', empieza una aventura en Perú.
'El Califa de León' y la leyenda del taco gaonera
Para celebrar este Día del Taco decidimos visitar 'El Califa de León', una de las taquerías más tradicionales de la Ciudad de México.
Todos los Tacos
Hoy en el Día del Taco recordamos nuestro más amado alimento: el taco. ¡Bienvenido al porno de los tacos!
Mezcla aguacates y tomatillos para hacer la mejor salsa
Esta salsa grita primavera, tacos y un caballito de tequila.
Salsa de aguacate y tomatillos
Cremosa y ácida, realmente es una combinación de guacamole y salsa, ¿qué más puedes pedir?
Salsas para todos los tacos
Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas verde o roja, las tatemadas o las de molcajete, hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
Tacos de pescado al pastor
Estos tacos son mexicanos. No, no es una receta prehispánica y no, no le van a gustar a un purista de la cocina mexicana, pero es lo que se come en México y son deliciosos.
MUNCHIES mañanero: Tacos de tripa y aguja asada de res
Dentro de la taquería 'La Tormenta del Desierto', en Mexicali, Baja California, las gotas de grasa que las vísceras arrojan sobre las brasas genera una humareda tan espesa que desaparece todo a su paso.
Tienes que probar la barbacoa estilo Jalisco
El estado de Hidalgo es famoso —y con mucha razón— por su barbacoa, pero Jalisco tiene su propia versión. Ésta incluye tacos dorados y bañados de carne deshebrada cocida lentamente en un delicioso consomé.
El hambre anda en metro: Línea 1
Millones de personas viajan diario a través de la Ciudad de México. Millones de hambrientos en busca de la garnacha, el taco, la torta, el licuado... todo lo que los puestos de las estaciones de transporte público puedan ofrecerles.
Curacrudas: Tacos de carnitas de pescado
Tres galeones es un lugar diminuto, pero suficiente para comer a tus anchas. Es una taquería de puerto donde te sentirás cerca de la costa, y del cielo al saborear el primer bocado de sus ricos tacos.
Esto no es un taco, es una desgracia
Una salchicha adentro de un pan blanco puede ser un hot dog, pero por favor Australia dejen de llamarlo "taco" porque no es.