inventos culinarios
¿Quién inventó la torta de chilaquiles?
La torta de chilaquil llama la atención, sobre todo, por ser una abominación culinaria. Fuera del centro del país es percibida como repulsiva, o al menos antipática.
Inventos culinarios para no aburrirse con el ponche navideño
El ponche pasó de ser la reina de las bebidas navideñas a ser galleta, cupcake, tarta, malteada... Aquí la última entrega del año de 'Inventos culinarios'.
Tenemos que hablar de la tórtola (torta de flautas)
Presenciamos el nacimiento de un platillo que podría llegar a ser tan emblemático de la Ciudad de México como la torta de tamal o la torta de chilaquiles.
Curacrudas: Ramen frío con los restos del refri
No pretendemos que hagas el ramen tradicional en sábado por la mañana mientras cargas con la cruda. Este ramen se hace en 10 minutos y no necesitas quitarte la pijama para conseguirlo.
Ramen frío
Este antojo es perfecto después de media noche, pero también puede ser ideal para comerlo a medio día.
Hay una nueva ola de “foodies” más estúpidos que nunca
Si eres lo suficientemente idiota para autodenominarte “foodie”, debes saber que hay una moda que está redefiniendo el concepto. Y es mucho peor.
Un sacrilegio muy sabroso: hamburguesa de chile en nogada
Quizás consideres que es un sacrilegio, pero vale la pena alterar la tradición de los chiles en nogada para hacer esta hamburguesa pecaminosa. ¡Lo mejor de muchos mundos en una sola mordida!
Hamburguesa de chile en nogada
La globalización tiene sus atrocidades y sus glorias. Ésta hamburguesa de chile en nogada puede ser una de los mejores resultados al combinar la cocina de muchos mundos.