Ceviche Peruano: reediciones peruanas desde Londres
Foto tomada del Bandcamp de Tiger's Milk.

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Música

Ceviche Peruano: reediciones peruanas desde Londres

Tiger’s Milk es uno de los líderes en cuanto a reediciones peruanas se refiere y confiamos que seguirán reeditando sonidos de este país.

El Ceviche es un platillo muy popular a lo largo de Latinoamérica. Es un platillo que se puede encontrar en cualquier marisquería decente y cuyo origen se sitúa, no sin poco debate, en las costas peruanas. La receta del ceviche peruano es muy popular y replicada en marisquerías alrededor del mundo.

Perú además de ser considerado como uno de los países americanos con una vasta y envidiable gastronomía también ha sido cuna de diferentes sonidos que desde hace algunos años se han puesto muy en boga y que han puesto a ese país en el mapa de los coleccionistas del vinilo.

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Para que se den cuenta de la envergadura de la música popular peruana podemos citar a la banda Los Saicos que es una de las bandas más populares del Perú y es reconocida como una de las precursoras de lo que después se llamaron punk. Huelga recordar que la chicha y cumbia son géneros que han experimentado un renacimiento desde principios de la década pasada y la ciudad de Lima es considerada como una de las capitales mundiales del Tropical Bass.

Uno de los sellos más interesantes en el juego de las reediciones de música peruana es sin lugar a dudas Tiger’s Milk que tiene su sede en Londres. El sello además de llevar el nombre del condimento líquido con que se cura el ceviche el proyecto de Martín Morales que quien es chef y restaurantero y Duncan Ballantyne quien ha trabajado con sellos como Far Out y y Soundway.

Martín Morales tiene dos restaurantes de comida peruana en el Soho londinense y junto con Ballantyne inició el sello Tiger’s Milk durante el 2013 editando una compilación de nombre Perú Maravilloso. Dicha compilación puso en el mapa al sello y la selección incluida fue sumamente laureada entre otros por Mr. Scruff y la revista de crate-diggers Waxpoetics.

Perú Maravilloso es el resultado de la cuidada selección de Ballantyne y Morales enfocada a ritmos tropicales como la cumbia, chicha y salsa. Es importante mencionar que la música popular peruana, como la del resto del mundo occidental, está influenciada por el rock, funk y jazz y eso se puede apreciar en esta primer colección que editó Tiger’s Milk.

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Ya entrados en gastos el equipo de Tiger’s Milk continuó trabajando y seleccionando más música peruana para nuevas compilaciones y en el 2014 editaron Perú Bravo que incluye música editada entre los años de 1968 y 1974 que es justo el tiempo que en Perú se instauró una dictadura militar encabezada por el General Juan Velasco Alvarado. Velasco es recordado porque nacionalizó la industria petrolera lo que no fue bien visto por los Estados Unidos que por esos años tenían instaurado el plan terrorista ‘Operación Cóndor’ en América Latina y comenzó a operar para desestabilizar la junta militar peruana. Los sonidos que se incluyen en esta segunda edición están más orientados al rock, funk y soul que no tuvieron mucha popularidad y fueron géneros más bien fugaces dentro de la música moderna peruana.

En el 2015 Tiger’s Milk editó la compilación Perú Boom! que está dedicada a los sonidos que se obtienen de mezclar la cumbia y chicha peruana con géneros como el grime, dubstep, house y techno occidentales. El resultado de esta mezcla de géneros cae en la arena de lo que conocemos como tropical bass. Bandas como Dengue Dengue Dengue y el Tribilin Sound son reconocidas fuera de Perú y encabezan desde hace años la efervescente escena electrónica en Lima.

Finalmente en el 2017 el sello elevó su juego un peldaño con el lanzamiento de la compilación Andina: Huayno, Carnaval and Cumbia acompañado por un libro de recetas culinarias peruanas del mismo nombre. La colección está dedicada a repasar la música peruana de influencia andina y su mezcla con cumbia y los preponderantes instrumentos del huayno quechua: harpa y quena. De acuerdo a la información incluida en la versión en vinilo, varias de las piezas incluidas no habían sido reeditadas desde su impresión original.

Tiger’s Milk es uno de los líderes en cuanto a reediciones peruanas se refiere y confiamos que seguirán reeditando sonidos peruanos y compartiendo recetas de ceviches curados con leche de pantera.

FB: GranRevancha / Twitter: @revancha_df / Instagram: revancha_df.