Ian Purkayastha ist ein Dealer, der dafür bekannt ist, gutes Zeug zu verkaufen. Er stellt dir seine Ware nicht nur direkt vor die Türe in seinem unauffälligen weißen Van zu, er lässt dich auch einen Blick auf sein restliches Sortiment werfen—falls du sonst noch etwas brauchst. Seine Ware wird dich umhauen … wegen ihres Aromas, versteht sich. Der Inhaber von Regalis Foods, einem Lebensmittellieferanten in Brooklyn, verkauft frische Trüffel, Pilze, Kaviar, Wagyu-Rindfleisch und exotischere Lebensmittel wie Lachssperma an die besten Restaurants in ganz New York City. Mach dich bereit, wir begleiten Ian bei seiner Arbeit und bekommen einen Einblick in das harte Geschäft der Trüffelhändler.
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