kolonialisme
De bamischijf is een pragmatisch bijproduct van ons moeilijke verleden
In de jaren vijftig duiken de eerste bamisnacks op in Nederland. "Hoe raak je overschot-bami kwijt? Draai er ballen van, wikkel ze in paneermeel en mik ze in een pan."
Ik keek ‘The Lion King’ en kon alleen maar denken aan dood en verderf
Die circle of life is misschien toch niet zo oneindig.
In Korea drinken ze 'Dutch coffee' omdat een VOC'er ooit een koffieplant stal
Ik sprak Nederlandse koffiemaker Jits Krol over het vreemde fenomeen dat Koreanen en Japanners regelmatig een bakkie “Dutch Coffee” wegwerken dat geen enkele Nederlander kent.
Hoe Hollandse hutspot een verzoeningsmaal in Zuid-Afrika werd
De Europese koloniale keuken is er een van de populairste.
In Sri Lanka staan Nederlanders vooral bekend als zuipschuiten en cake-eters
De Dutch Burghers zijn een klein clubje VOC-afstammelingen in Sri Lanka die de gerechten (en het drankgedrag) van toen in leven houden.
Vijf boeken uit de Black Archives die iedere Nederlander zou moeten kennen
"In dit land doen we vaak alsof racisme alleen in Amerika bestaat. Dit boek legt uit dat racisme in Nederland zo verweven is met ons dagelijks leven dat het haast ongrijpbaar wordt."
Foto's die de verschrikkingen van koloniaal Congo laten zien
Harris ging aan het begin van vorige eeuw naar Congo als missionaris, en kwam terug met foto's van de onderdrukking en uitbuiting van de Congolese bevolking.
Deze professor schreef een heel boek over de rol van de anus in onze cultuur
"De kont is het proletariaat van het lichaam."
De beste Indonesische rijsttafel vind je op een Nederlands marineschip
De Nederlandse marine is een onverwachte bron van culinaire inspiratie. Tijdens zijn militaire dienst leerde Michael van den Winkel de fijne kneepjes van de Indo-keuken die hij nu in zijn restaurant in Toronto gebruikt.