storia
Le cose più interessanti sulla storia che ho imparato da Alessandro Barbero
Ad esempio: nel Medioevo erano molto più aperti sessualmente, Dante era un radical chic mantenuto e le guerre mondiali non le voleva davvero nessuno.
La storia ignota dei prigionieri delle colonie africane diventati partigiani durante la Resistenza
In un'epoca e in un paese dominato da un regime razzista, etiopi, eritrei, e somali della Banda Mario hanno lottato per la libertà come partigiani.
Cosa possono insegnarci sul nostro presente (e futuro) le grandi epidemie del passato
La peste Antonina, la peste nera, la spagnola, l'HIV: negli ultimi 3000 anni gli esseri umani si sono confrontati con almeno altre 13 grandi pandemie. Cosa possono insegnarci?
Questo vino racconta di quando 2 milioni di persone vennero cacciate di casa per la loro religione
Mentre una pandemia ci fa riflettere sul concetto di casa, ecco la storia di un vino - quello della Cantina Tatsis - che ci può rendere più lucidi in proposito.
Ho cercato di capire se i vicentini sono stati veramente dei mangia gatti
Sono andata in biblioteche locali, ho letto libri e ascoltato racconti di anziani vicentini. E pare che qualcuno, quei poveri gatti, li abbia mangiati davvero.
Quando l'Unione Sovietica ha messo al bando l'alcol per far smettere di bere i russi
La messa al bando degli alcolici del 1985 è stato disastroso per l'economia russa. Ma è stato un grande momento per le bellissime locandine "proibizioniste".
Se ami la cucina italiana, oggi, devi ringraziare la cucina Italo-americana
La cucina italiana come la conosciamo oggi prima non esisteva. Dobbiamo ringraziare chi è emigrato e gli Stati Uniti.
Questo ristorante di Istanbul fa rivivere la cucina dei Sultani
A Istanbul, Asitane propone un viaggio attraverso sei secoli di storia che restituisce alla cucina turca i suoi titoli nobiliari.
Abbiamo smontato le più grandi bufale della storia italiana
Fascismo, Unità d'Italia, lotta partigiana, invasioni barbariche: le cazzate sulla storia italiana sono praticamente infinite.
Chi è l’antropologo italiano che ha incontrato i veri vampiri
Matteo Borrini è un antropologo e archeologo forense che si occupa di ricostruire la storia dei cadaveri che, nel corso dei secoli, hanno alimentato le leggende sul non-morto per eccellenza.
Il giorno in cui il prosciutto è diventato rosa
Come gli additivi hanno cambiato per sempre i salumi. E come il prosciutto è diventato inesorabilmente di quel colorino rosa spento.
Quel giorno che ho imparato a fare le rosette, i panini di Roma che ormai snobbano tutti
Farina 00, lievito di birra e non durano nel tempo. La Rosetta è tutto ciò che aborriamo nel pane oggi, ma non deve assolutamente morire.