Roma
I ragazzi che hanno riprodotto un vino aromatizzato dell'Antica Roma
Il Conditum Paradoxum è un vino a base di miele, datteri e zafferano che si bevevano i patrizi romani. E il progetto Garbata lo ha resuscitato.
In questo palazzo nobiliare romano in centro si nasconde una trattoria democratica
Al Pompiere nel Ghetto di Roma è una trattoria ferma nel tempo dove i camerieri portano il papillon e si servono anche piatti anni '80.
Guarda Banana che va a mangiare i maritozzi più buoni di Roma
Siamo andati in tre templi del maritozzo romano e abbiamo provato diversi tipi di impasti e di panna. Un viaggio accompagnati dal dolce più romano che esista.
Il bar in centro a Roma che fa uno dei panini al pastrami più buoni della città
Il Bar del Cappuccino in centro a Roma è specializzato in pizza bianca con il pastrami da 50 anni. E c'è anche il panino con la bottarga volendo.
Cos'è la cucina vegetale secondo 8 chef non vegetariani
Molti ristoranti non veg propongono ormai piatti a base di vegetali magnifici. 8 chef ci dicono come rendere le verdure buone come e più della carne.
Mangiare o non mangiare le croste dei formaggi secondo un esperto di formaggi
Beppe Giovale è un grande esperto di formaggi, quindi gli ho chiesto se tutte le croste sono sempre edibili. E la risposta è un po' complessa.
A Roma c'è una biblioteca che custodisce la prima ricetta del supplì
Garum ha una collezione di libri importantissimi: si trovano la ricetta del supplì, ma anche prime edizioni di libri del '500. E i volumi si possono toccare.
Il mio tour alla scoperta delle pasticcerie vintage di Roma in un solo giorno
Chiamiamole storiche, vintage se vogliamo, ma la cosa importante è che in queste pasticcerie di Roma trovi un'atmosfera e dei dolci senza tempo.
Com'è e come funziona la nuova tavola calda nel carcere di Rebibbia
Si chiama Ricomincio da Tre ed è un locale dove comprare il pane, fare colazione e mangiare qualcosa al volo, e lavorano detenuti del carcere romano.
Sono andato alla ricerca delle migliori pizze con la mortazza di Roma
Dalla mattina alla sera mi sono strafogato per voi con 9 fra le migliori pizze con mortazza della Capitale. Ed è stata piuttosto dura.
Finalmente a Roma c'è un posto dove mangiare cucina sudamericana spaziale
Carnal è il locale in cui lo chef stellato Roy Caceres propone una cucina incredibilmente sabrosa, gustosa, tra Messico, Colombia, Perù e Italia.
A Roma ci sarà un vero e proprio paradiso della pizza per tre giorni
La Città della Pizza torna a Roma dal 18 al 20 giugno; dentro potete mangiare alcune delle migliori pizze d'Italia e bere le birrette.