piments
Les piments mexicains ou le plaisir de souffrir
« Le fait de pouvoir digérer des aliments piquants est associé à un sentiment de fierté nationale, une supériorité de l'estomac sur toute autre nation. »
En mission à la recherche du plat le plus épicé de Calabre
Sur les terres du « peperoncino », le piment que les Calabrais mangent à toutes les sauces – notamment pour oublier les tremblements de terre et la mafia.
Réactions à chaud : sur la route du festival tunisien de l'harissa
La ville de Nabeul se targue d'accueillir les meilleurs producteurs de ce condiment local qu'on trouve partout, en tube, en pote ou dans les kebabs.
Les chicken wings épicées qui font tellement mal qu'elles font du bien
Han Chiang sait de quoi il parle quand il est question de cuisiner de la bouffe pimentée : une cliente a un jour menacé d'appeler les flics en prétextant qu'il avait « volontairement voulu l’empoisonner ».
Larmes de sang contre petites natures : avec les amateurs de piments hardcore
Je suis allé au Dutch Chili Festival des Pays-Bas à la rencontre de ceux qui prennent un plaisir maso à s'enfiler des piments qui arrachent la gueule.
Barbecue sans frontières : le guide ultime de la bouffe à faire griller
Griller de la bouffe sur des braises est un truc universel que John Zaale, boss du barbecue game, nous explique à travers dix recettes traditionnelles.
Manger les nouilles les plus épicées du monde et devenir sourd
C'est ce qui est temporairement arrivé au youtuber Ben Sumadiwiria après s'être enfilé un plat contenant plus de 100 piments Thaïs dans un petit restau de Jakarta.
Un mec a « vapé » le piment le plus fort du monde et s'est filmé
Qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour un ¼ d’heure de célébrité sur Internet.
Mexique : être une jeune fille de 15 ans et avoir toute la nourriture devant soi
Pour les adolescentes hispano-américaines, le passage à l'âge adulte se fête dans les « quinceañeras », d'énormes banquets où se croisent familles, amis et spécialités culinaires.