Este año el Festival NRMAL vuelve a apostar por darle un peso importante a la comida dentro de un festival de música. Es por eso que por segundo año consecutivo invitó a la plataforma gastronómica Comilona para realizar la selección de Foodtrucks y la programación de #CocinaCentral, un espacio para la creatividad culinaria.

La mayoría de las veces la comida dentro de un festival de música es algo secundario, existe y está ahí porque saben que a la gente en algún momento le dará hambre, pero no tiene que ser así. Estamos hartos de las hamburguesas, los pretzels, las pizzas y los refrescos tibios, queremos más variedad. Es por esto que para hacer una experiencia más completa el Festival Nrmal le da la vuelta y ofrece un escenario del mismo peso que el Line Up musical a la gastronomía. Es aquí en donde entra Comilona, invitados por el festival para encontrar en la selección tanto de Foodtrucks como de #CocinaCental, un equilibrio entre experiencia, sabor, presupuesto y variedad.

CocinaCentral 2016 – Sesiones gastronómicas de autor presentará dos proyectos gastronómicos y dos chefs que compartirán un menú creado especialmente para el Festival Nrmal, y en el que pondrán toda la creatividad al asador. Pichón, Campobaja, Raúl Góngora y Jorge García (detrás de las cocinas de San Pascual Bailongo y Cine Tonalá, respectivamente) serán los chefs de las Sesiones gastronómicas de autor. Además de cocinar in situ frente a los comensales, los chefs compartirán la mesa y harán de guías de la experiencia de sabores, aromas y sensaciones que proponen con su menú.

Los menús de las sesiones gastronómicas incluyen maridaje de vino Fluxus y cervezas artesanales. La propuesta de #CocinaCentral se cerrará con Cardinal y su café de especialidad.

Si quieres reservar tu espacio, más vale que vayas comprando tu boleto en el sitio de Boletia. Para antojarte más, estos son los menús que podrás probar durante el Festival.