José Enrique
Ensalada caribeña de calabaza
La ensalada de calabaza obtiene su brillo de la vinagreta impregnada de azafrán con ajo caramelizado y un toque picante para llevarte directo al Caribe.
Así enfrentan los chefs puertorriqueños la crisis económica de la isla
La deuda multimillonaria de Puerto Rico afecta a los chefs boricuas, quienes se están esforzando mucho por reconstruir la identidad culinaria de la isla.
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