cocina de autor
Mexicanos en España: De la fajita al mixiote, pasando por el pambazo
Parece que están por terminar esos días oscuros de "burritos", gracias a una nueva generación de chefs mexicanos dispuestos a cargar hasta con el molcajete en la maleta. Hoy inauguramos "Mexicanos en España" ¡Arré, y olé!
Aprende a hacer esta tártara de carne wagyu mexicana
El Hotel Carlota cumple un año y está de fiesta. Su chef Joaquín Cardoso nos compartió esta deliciosa receta de tártara de carne wagyu producida en México, digna de una celebración.
Tártara de wagyu ahumada de Durango
El Hotel Carlota está de fiesta por su primer aniversario. Su chef Joaquín Cardoso nos compartió esta deliciosa receta de tártara de carne wagyu producida en Durango, México.
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