Chef
Los peores accidentes que he presenciado trabajando como chef
Alguien casi pierde un dedo por preparar chuletas de cordero.
Paxx Caraballo Moll | Chef | Puerto Rico
"Tengo orgullo de cómo me veo ahora, se siente bien. Tengo orgullo de que se me dio, de mi comunidad, de mi cocina, de que representamos. Tengo orgullo de que no soy invisible por la calle".
Cómo hacer una buena tarta si no tienes ningún instrumento de cocina
Sin batidor, sin báscula, sin molde. Una receta cortesía de una chef de repostería.
Rodrigo Rivera-Río, el chef que estudia la gastronomía endémica de Nuevo León
Después de viajar por el noreste de México para estudiar los ingredientes endémicos de la región, el chef abrió el restaurante Koli, en el que cuenta una crónica del estado en cada uno de sus platillos.
Rodolfo Castellanos y la reinterpretación de los ingredientes milenarios de Oaxaca
Por años, el chef ha estudiado los ingredientes nativos de su estado para usarlos en nuevos platillos con tonos afrancesados en el aclamado restaurante Origen.
Paco Ruano, el chef que resignificó el antojo tapatío
Trabajó en las mejores cocinas del mundo antes de abrir Alcalde y revolucionar la escena gastronómica de Guadalajara. Sus creaciones innovadoras de inspiración regional lo han colocado como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica.
Un restaurante demanda al show de Gordon Ramsay por hacerlo lucir inmundo
Oceana Grill afirma que un segmento de hace siete años de 'Kitchen Nightmares' publicado en Facebook fabricó gran parte de los desastres culinarios presentados.
Ser el chef privado de un multimillonario es como ser un esclavo
Llega un momento en que no puedes ser feliz no importa la cantidad de dinero que tengas. Conozco muchos ricos miserables, deberían ser felices, pero sólo son personas.
Ser el chef privado de un multimillonario es como ser un esclavo
Llega un momento en que no puedes ser feliz no importa la cantidad de dinero que tengas. Conozco muchos ricos miserables, deberían ser felices, pero solo son personas.
El chef de Primitivo nos enseñó una receta para cocinar con ñame
El tubérculo no puede desaparecer. Acá nuestro aporte.
El acoso laboral es malo, pero esta queja de una practicante de cocina no tiene sentido
OPINIÓN | Alejandro Gutiérrez, chef del restaurante Salvo Patria en Bogotá, nos contactó para dar su opinión sobre un artículo de "ser practicante de cocina".
Un chef me enseñó cinco recetas para no desperdiciar ni un gramo de comida
¿Qué hacer con lo que normalmente botamos a la basura?