Kellner
Wie sich Gastropersonal an nervigen Gästen rächt
Leg dich nie mit den Leuten an, die dir Essen und Getränke servieren, sie könnten dir in den Drink spucken. Oder Schlimmeres.
Das sind die Brotjobs dieser Wiener DJs
Dein Lieblings-DJ ist wahrscheinlich ein OP-Assistent, setzt sich enorm für die Umwelt ein oder ist Lehrerin.
Kellner haben genauso viel Anerkennung verdient wie Köche
Das Essen kann noch so gut sein – bei miesem Service kommt kein Gast wieder.
So genießt du den Sommer im Café, ohne ein Arsch zu sein
Nein, die Terrasse ist nicht dein Privatstrand, wo du halbnackt chillen kannst.
Ich bin Barkeeper und keine Sextrophäe
"Ich weiß, dass die Gastronomie ein verrücktes Universum mit viel, viel Alkohol ist, aber sitzt nicht einfach nur an meiner Bar rum, weil ihr Sex wollt. Kommt wegen der Cocktails – die sind auch lecker."
Dieser Koch schmeißt sein Restaurant komplett allein
Er ist Besitzer, Koch, Tellerwäscher und Sommelier in einem und bis jetzt noch nicht durchgedreht.
Wie es ist, ein schwuler Kellner in Wien zu sein
Mobbing bleibt Mobbing, völlig egal, wie gut jemand damit umgehen kann.
Die Tricks, mit denen uns Kellner bei der Weinbestellung ausnehmen
Die Leute wissen, dass die Weinkarte die Kunden oft überfordert: „Das ist die einfachste Masche, die es gibt."
Wie ich mich in der Nobelgastronomie nach oben gelogen habe
Eigentlich sollte ich als Koch in einem Restaurant arbeiten. Doch da daraus nichts wurde, habe ich mich mit Lügen durch Bewerbungsgespräche für Servicejobs gemogelt. Und obwohl ich einige ergattert habe, habe ich als Kellner versagt.
Bars lehrten mich, dass Lügen in Ordnung ist
Sobald man sich in die Grundlagen der Gastronomie eingearbeitet hat, entwickelt man einige Lektionen, die einem bis ans Lebensende begleiten werden. Lügen, mit Arschlöchern umzugehen und sich selbst treu zu bleiben, sind einige davon.